東京都自由が丘等々力のフランス料理｜ジャンヌ・ダルク - Cuisine Francaise Jeanne d'Arc

自由が丘（等々力）まで足を少し運んでみてください・・・
その・・・“価値と意味のある店つくりを 目標にしております”・・・

シェフが地産地消をテーマに北海道のオーベルジュで取り組んできた、
北海道の厳選食材と全国の季節の厳選食材を 産地直送で仕入れします。

クリエイテイヴされたフランス料理と
足を運んでくださったお客様のためのオールデイ営業（土日・祝日）
「気軽に立ち寄っていただける“新しいメゾンスタイル”を目指して、
あえて・・・カフェとしてもご利用いただけるスタイルと「フランスの空気」・・・
カフェフードメニューもご準備いたしております。

1967年　札幌市生まれ
都内（麻布/銀座）のフランス料理店をはじめ都内ホテルのメインダイニング勤務。（セクションシェフ）
2度の渡仏を経て、都内企業の運営する、北海道のオーベルジュにてシェフ（料理長）就任。2年後支配人兼任。
道内のオーベルジュ立ち上げ３件で、支配人兼任　総料理長歴任。
途中、都内（青山）（千葉）のフランス料理店のオープニングシェフ（料理長）として歴任し、（日高）のグランオーベルジュホッカイ　メインダイニング　総料理長（シェフ）就任。２年後、支配人兼任。
同社経営の（赤坂）オープンにつき、フランス料理店 料理長（シェフ）兼任デレクトゥール就任。
現在に至る。